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allbet开户:炒好的菜太咸了,别只会加水?用上这几招,菜不咸更鲜味!

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我们平时在炒菜的时刻,经常会不小心放过多的盐,一样平常人人都市选择加些水来和谐盐的咸度,然则加水会把之前的味道变淡。实在不只有水可以和谐咸味,今天就教你们3招,不仅能和谐咸味,还能增鲜哦!

1、炖汤的时刻手抖盐放多了,加水又会影响味道,这时刻可以用纱布包半个番茄或者土豆一起煮,味道就会正常,而且还更鲜美! 

2、找一块清洁的纱布,包上两小勺的面粉、大米,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤也会变淡。 

3、也可以在锅里打进一个鸡蛋,不只可以降低咸味,还能改善菜的味道。 

小技巧学会了,今天就来教人人4道鲜味的家常菜,来看看吧!


推荐做法1:

土豆红烧排骨


食材

排骨  500克 / 土豆  1个 / 生姜  1块 / 大蒜  4瓣 / 八角  3个 / 桂皮  2块 / 红椒  1个 / 料酒  2汤匙 / 酱油  1/2茶匙 / 味极鲜  2汤匙 / 盐  少许 / 冰糖  2小块 / 葱花  2根 / 


制作步骤

1、准备好所有质料,生姜切片蒜瓣,土豆彩椒洗净切块

2、排骨洗清洁飞水,煮出血水浮沫之后捞出沥干

3、想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下,嫌贫苦的童鞋此处可省略跳过

4、锅里热油,下姜片、八角、桂皮爆香,一下下就可以了(油温太高注重不要炸糊炸焦)

5、放入排骨煸炒,大火翻炒至排骨微焦

6、加入料酒继续煸炒

7、调入酱油翻炒平均(酱油很浓颜色很深不能放多了,否则排骨烧出来颜色太黑不漂亮了)

8、加入一点点冰糖继续翻炒上糖色(冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的)

9、加入味极鲜(或者生抽)翻炒平均

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